第18章 研发新式点心
等万家大儿媳跟着沈文轩进了张记，掌柜急忙上前来迎接。
“你们可算来了！快，内堂请！”
然后沈文轩和万虎同掌柜进了内堂，掌柜还吩咐伙计给万虎端一盘点心进来。
万家大儿媳有点不敢置信，等伙计出来她拽着伙计胳膊问：“刚才那是什么人？”
伙计不假思索地说：“那是我们张记的贵客。”
“这……这怎么可能？”万家大儿媳大惊失色，简直不敢相信所见所闻。她瞧不起的二房傻子和他的夫郎，居然成了镇上最大糕饼铺的贵客？
还不等她想明白，伙计就不耐烦问：“你们到底要不要买东西？不买就请出去吧！”
万家大儿媳想起之前自己讽刺沈文轩他们的话，脸上一阵红一阵白。
当着伙计和另一位秀才娘子的面，好面子的她只得称了二斤点心，最后在打击和肉疼中离开了。
“可研究出来了？”刚进内堂，掌柜就迫不及待地问。
沈文轩接过万虎手里的篮子，掀开外面罩的布巾，递到掌柜跟前。
掌柜往里面一看，愣住了。只见里面是一个白瓷碟子，碟子上摆着五只新奇的点心。
沈文轩将碟子端出来，让掌柜仔细端详。
只见那点心个头不大，呈一个个卷状，外敷一层黄色细粉，里面白色面皮卷着红色的夹心。
感觉这点心极软。沈文轩端的过程中，居然还似活了一般乱动，看得人心痒痒的，想要戳一戳。
“掌柜，请尝尝！”沈文轩让道。
掌柜小心捏起一只，果然极绵软，需要轻轻拿捏。
他将点心轻咬一口，唇齿间顿时感受到了软糯糯的外皮。又慢慢咀嚼，夹心及其细腻甜美，入口即化。细细品尝，别具风味。
掌柜相信这款点心一定会大受欢迎！
“这是什么点心？”他不禁问道。
沈文轩回答：“这叫猫打滚！”
“猫打滚？”掌柜细细品评，拍手叫绝，“这颜色，可不就像猫吗？这软糯糯的样子，也像极了猫。有趣，太有趣了！”
掌柜又问：“这是什么做的？”
沈文轩脸上扬起温和无害的笑容：“掌柜觉得这点心可还成？”
“简直太妙了！”掌柜大加赞叹。
沈文轩脸上的笑容更深：“那您打算出多少银子买这个方子？”
掌柜刚才一时高兴，竟然忘了这茬。刚才喜形于色的样子被看到，已经失去了讨价还价的先机。
掌柜索性爽快地问：“沈夫郎准备要多少银两？”
沈文轩伸出一根手指。
“一百两？这……”价格不低，掌柜思忖片刻。
“掌柜算得明白，这点心没几月店里便能回本，我出的价格并不高。也算是补偿我们之前给您店带来的损失。”
掌柜明白沈文轩说得是实话，想明白后就直接结了张百两银票。更在心里暗叹他思虑周到，将来定会飞上高枝。
沈文轩将方子写在一张纸上，待墨晾干，亲手递给掌柜。
掌柜赶忙爱若至宝地接过来，细细研读，边读边点头。心想：这笔买卖太值了！
点心所需材料都不是什么太过贵重的东西，这下肯定能赚不少。
这猫打滚是糯米粉、红豆馅、黄豆粉所制。
红豆煮至软烂，加糖搅拌成红豆馅。黄豆打成粉，放锅中炒至金黄色。
糯米打成粉，加入水和成面团，上锅蒸熟。将糯米团外面沾上熟黄豆粉，擀成面片。再均匀涂抹红豆馅卷起来。用刀切成一个个小段。
最后在外面糊一层黄豆粉。一个个胖乎乎、软糯糯、甜蜜蜜的猫打滚就做好了。
原料便宜，做法简单，难得的是这份巧思。
掌柜喜不自胜，对万家的怨气早就烟消云散。
他笑呵呵地说：“以后再有好方子，还可以再找我，价格好商量。”
沈文轩客气和他寒暄几句，带着万虎买了些肉，又买了些日用品，就回竹水村了。
沈文轩去了一次张记，就赚了百两银票，万家众人都惊呆了下巴。大家再次对沈文轩佩服得五体投地。
虎子娘吸取了之前的教训，反复叮嘱家里人，千万不可以泄露出去。孩子们都郑重地点头答应。
没过几天，镇上的张记又一次被街头巷尾谈论。因为张记又推出了一款新奇点心——猫打滚。
一听这名字就知道不一般了。
李员外家——
丫鬟：“小姐，点心我买到了！”
李小姐：“这就是那‘猫打滚’？”
李小姐打开盒子，顿时双眼放光。
“呀！这也太可爱了！”
李小姐捏起一个尝了尝，满足地眯起了眼睛。
“太好吃了！明天去各家发请帖，我要举办‘赏猫宴’。这次我一定要把姓马的臭丫头比过去！”
猫打滚这次没有那么贵，一两银子一盒。但吃过的都说好，回头率大大增加，张记更是赚得盆满钵满。
猫打滚可谓老少咸宜，大户人家的小姐们更是偏爱它。因为它好看、好吃、还有趣。这软软的像猫儿一样可爱的团子，谁会不喜欢呢！
大家在吃着美味的猫打滚的时候，都在感叹不知是哪位神仙想出的这种神仙点心。
此时被大家惦念的神仙，却忙得很。
沈文轩打算开店了。之前他打算等自己身体好了，一步步摆摊积累资本，然后再开店。可是有了卖方子的钱后，自己完全可以开一家店铺了。
卖什么呢？
沈文轩征求大家意见，大家一致表示：卖吃食！
沈文轩想了想，民以食为天，吃食确实容易赚钱。而且自己手艺也不错，还会制作各种这个时代没有的美食。如果要开店，也比较合适。
但沈文轩提出的开店地点，却令人大为震惊。
他要去县城里开店。
“阿轩啊！”虎子娘犹豫着说，“你要不再考虑考虑！”
大家都以为会去镇上开店，那已是寻常人家难以做到的了。县城实在不是他们这些村里人敢想象的。
沈文轩这么做自然有自己的理由。
“镇上的物价不高，也赚不到太多钱。现在我们开店铺的钱足够，不如直接去县城试试。而且，我也打算让阿弟去县里读书。”
“去县里读书？”一家人惊呼。
阿弟更是不敢置信地看着沈文轩。
沈文轩点点头，接着说：“阿弟明年二月就要考童生了。我观他聪慧勤奋，但先生教得有限，不利于他科考。不如去县里私塾读半年，才更有把握考中。”
阿弟有些激动，自己自然是想考中的，但他也察觉到了先生平时教学的漫不经心。
平素遇到不懂的，他向先生请教，先生却只叫他“书读百遍，其义自见”。没想到沈文轩居然这么重视他的学业。
阿弟眼泛泪光地真诚道谢：“轩哥，谢谢！”
沈文轩摆摆手，只道：“你好好读书就可！”
在现代家人们还给孩子拼学区房呢！到了读书可以出仕的古代，咱更得重视教育。
这个时代商人家属也是可以做官的。沈文轩原身的大伯，也就是沈老爷的大哥，就在皇城做官。而沈家大夫人的娘家哥哥，也在皇城任职。
所以沈文轩经商，和阿弟科考并不会冲突。而且往后也可以相互照应。
万家一家人晚上都十分激动，连带着过来蹭饭的李七七也跟着高兴。
“你们什么时候去开店啊？”李七七问。
沈文轩道：“明日我和虎子先去县里，看看有没有合适的店铺，有的话再问问价格。”
“好啊！等你们稳定了，我也去县里找你们！”
李七七现在在竹水村混得很不错，这里的村民没人嫌他年纪小，总比去镇上请郎中方便。而且李七七医术也不错。
喜妹总说他是骗子。因为他总治乱七八槽的病。
比如谁家闺女想变白，谁家闺女想去除脸上的痘，谁家闺女想让头发变黑……他都打包票可以治，据说效果还不错。
所以他现在也很受村子里大姑娘小媳妇的欢迎。
沈文轩心想：这小郎中有前途啊！以后可以好好开发赚钱啊！
当然，这都是以后的事，现在李七七还想滋润地生活在村子里呢！
第二日，沈文轩和万虎赶着牛车去县城了。
从竹水村到县城，赶牛车大概两个时辰。万虎怕沈文轩累着，就自己赶车，让他躺在牛车上歇息。
等到了县城，两个人先找地方停好牛车。县城边有专门负责看守牲畜的场地，五文钱看一天。付完钱后，两个人就步行进城了。
他们在一家面摊前停下，要了两碗羊肉挂面。
浓白的汤里是切得粗细均匀的面条。上面铺了一层炖得软烂入味的羊肉糜，佐以蘑菇碎、咸菜等。吃起来羊肉入味，面条劲道，汤浓味美。
这一碗羊肉挂面十文钱，分量挺足。但是对于万虎这个大胃王而言却并不够。所以沈文轩又给他要了一碗面，还在旁边的摊上买了两个炊饼，让他泡着吃。
万虎吃得满足极了。
沈文轩又趁机和面摊老板打听县里一些事：哪里比较热闹？哪里卖吃食的多？哪里铺面便宜？
老板看他出手大方，也都爽快地一一介绍。
等吃完饭，沈文轩也就把自己想知道的，打听得差不多了。
饭后，他先带着万虎去伢行，打听哪里有店铺出租或出售。
他们跟着伢子转了半天，看了几处店铺都不太满意。
伢子犹豫说：“还有一家铺面，只是比较特殊。”
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